Category: Recenze

e
e
e
e
e
e
e
KnihyRecenze

BIO knihy, které musíte mít

S kuchařkami a knihami o zdravé výživě se v posledních letech roztrhl pytel. Je těžké orientovat se v tom, které knihy nám něco přinesou a z kterých kuchařek skutečně budeme vařit. Trochu vám pomůžu. Jsou minimálně dvě knihy, které si s klidným svědomím koupit můžete. Ba přímo musíte!

Hanka Zemanová sice vystudovala Pedagogickou fakultu Univerzity Karlovy, ale už od dob studií ji to táhlo víc k biopotravinám než k čemukoliv jinému. Dnes už má na kontě dvě veleúspěšné knihy. Tou první je BioAbecedář a druhou Nová biokuchařka.

Že jste o těchto `bio` knihách ještě neslyšeli? Pak zbystřete. Nejenže obě knihy zaujmou na první pohled svými obálkami, ale i po byť letmém nakouknutí dovnitř knihy vás příjemně překvapí, jak přehledně a svěže dokážou vypadat i `odborné` publikace nabité důležitými informacemi. Ale zpět k podstatnému. Vzhled není vše.

BioAbecedář už kdysi vyšel. Nyní však máme na trhu druhé, aktualizované vydání. O čem je? O všech možných potravinách, se kterými se můžete dennodenně v kuchyni potkávat. Které mléko je to nejlepší? Proč ořechy nejsou pro každého? Co všechno dokážou fazole? Jaký je rozdíl mezi všemi dostupnými cukry? Na tyto a mnohé další otázky nám Hanka Zemanová dává vyčerpávající odpovědi.

Nevím, jak vy, ale já jsem ke slovu `bio` už hodně skeptická. Jak jistě dobře víme, když něco nese označení bio, neznamená to, že to bio skutečně je. Spíš jde o reklamu s cílem výrobek prodat, a pokud možno za co nejvyšší cenu. Jak ale poznat, že jde skutečně o bio produkt a ne klamavou reklamu? I na to dostanete v knize odpověď.

Na konci BioAbecedáře pak naleznete několik zdravých receptů ze surovin, které možná běžně v kuchyni nepoužíváte. A děláte tak velkou chybu. Co takhle zkusit bezlepkové jahelné lívance? Nebo byste si radši upekli jednoduchý koláč z kamutové mouky?

Nová biokuchařka je na rozdíl od BioAbecedáře nabitá recepty. Ale skrývá v sobě ještě mnohem víc. Na začátku knihy vás Hanka seznámí s tím, co už známe z BioAbecedáře. Jenže ne všichni ho četli, a tak se na několika desítkách stránek vrací k tomu nejpodstatnějšímu. Co jsou biopotraviny a co superfoods? Podle čeho je poznáte? Kdo rozhoduje o tom, které produkty jsou bio?

První část knihy odpovídá na základní otázky. Na otázky, na které bychom se měli ptát všichni a na které bychom měli znát odpověď. Další část je věnována rozhovorům. Přečíst si tak můžete rozhovor s Petrem Hanzelem, zakladatelem projektu Bezobalu. O škodlivosti palmového oleje si autorka popovídala se Stanislavem Lhotou, spoluzakladatelem Koalice proti palmovému oleji a na otázky týkající se stravování dětí na základních školách se ptala Margit Slimákové, autorky knihy Velmi osobní kniha o zdraví. Rozhovorů je v knize ale mnohem víc a ještě víc tu najdete receptů. Sladkých, slaných, jednoduchých i trochu náročnějších, ale rozhodně vždycky zdravých.

Obě knihy spojují nejen krásné fotografie, ale především láska, s jakou byly napsány a vytvořeny. Kdo se o zdraví, zdravé stravování a ekologii zajímá, tomu by knihy neměly v domácí knihovně chybět. Ti z vás, kdo těmito tématy a otázkami zůstávají dosud nepoznamenaní, možná po prolistování knih změní názor a začnou se zajímat. Hezčí a zajímavější knihy, které s těmito tématy pracují, určitě nenajdete.

Foto: archiv

22Lis
KnihyRecenze

Recenze: Johana

Knihy o rodinných a manželských vztazích jsou v oblíbenosti na vrcholu čtenářského žebříčku. Ale jak poznat ty, které skutečně stojí za přečtení? Těžko, ale tuhle knihu vám můžu...

13Lis
KnihyRecenze

Recenze: Probudím se na Šibuji

O japonských reáliích už trochu přehled máme. Čtenáři se s nimi jistě dostatečně seznámili v dílech Harukiho Murakamiho. Nyní však přichází Anna Cima, česká autorka s touhou dostat...

08Lis
KnihyRecenze

Recenze: Street Art – současná městská výtvarná scéna

Jestli považuju nějaké současné umění za skutečně zajímavé, je to právě street art. Může za to Banksy. Že ho neznáte? Styďte se. Rozhodně ale není jediný, který si zaslouží...

29Říj
KnihyRecenze

Reklama: Ogilvy o reklamě v digitálním věku

Nemusíte prodávat žádný produkt ani službu, aby vás něco donutilo k tomu, si tuhle knihu přečíst. Reklama se totiž týká každého z nás. Setkáváme se s ní v průběhu celého dne....

17Říj
KnihyRecenze

Recenze: Běguni

O většině přečtených knih nemůžu tvrdit, že by ve mně zanechaly nějakou postřehnutelnou stopu. Běguni ale mezi ně neřadím. Je to knížka, kterou jsem si po přečtení chtěla okamžitě...

17Zář
KnihyRecenze

Recenze: Jiná

Sport moc nesleduju. Ale pravdou je, že na Gabrielu Koukalovou jsem se občas ráda podívala. Zaujal mě na ní hlavně fakt, že vypadá jako obyčejná holka. Že se nalíčí, i když má před...

30Srp
KnihyRecenze

Recenze: Na odvrácené straně

Hodnotit žánr sci-fi, když jsem nikdy žádnou knihu s touto tematikou nečetla, je pořádný oříšek. Na druhou stranu to má jistou výhodu. Nemuset porovnávat a jen se čistě rozhodnout...

15Srp
KnihyRecenze

Recenze: Norkový kožich za hrst vloček

Něco z historie můžete pochytit dvojím způsobem. Buď ve škole, ale to baví jenom málokoho, anebo samostudiem. Třeba čtením knih jako je tahle. Čtením příběhů, které se skutečně...

19Čvc
KnihyRecenze

Recenze: Oni nevědí, co činí

Už bylo dost oddychové literatury. Občas je třeba sáhnout po takové, která se možná nečte snadno a bez přemýšlení, zato nám může mnohé dát. A taková je i kniha, o které právě...

FOLLOW @ INSTAGRAM